Política de privacidad

Última actualización: 26 de octubre de 2026

En Esencia Pastelería Creativa cuidamos tus datos. Esta página explica qué información recogemos cuando usas este sitio o separas un pedido, para qué la usamos, con quién la compartimos y cómo puedes pedirnos que la corrijamos o la borremos.

1. Quién es responsable

Esencia Pastelería Creativa, pastelería con sede en Lima, Perú. Para cualquier consulta sobre tus datos escríbenos por WhatsApp al +51 902 871 550.

2. Qué datos recogemos

Al cotizar por WhatsApp

El formulario de la portada no envía nada a nuestros servidores: arma un mensaje con lo que escribiste (nombre, tipo de evento, fecha, número de personas, idea de diseño, modelo elegido y mensaje) y abre WhatsApp para que lo envíes tú. Lo que llega a nosotros es lo que envíes por ese chat.

Al separar un pedido

Para registrar tu pedido y entregarlo, el formulario de separación te pide:

• nombre completo, documento de identidad (DNI, carné de extranjería o pasaporte) y celular;
• dirección de entrega y, si la compartes, tu ubicación en el mapa;
• fecha de entrega, sabores, nombre y edad del homenajeado, temática y observaciones (que pueden incluir alergias);
• banco, monto pagado y la foto de tu comprobante de pago;
• la foto del modelo de torta que elegiste.

Al navegar por el sitio

Medimos las visitas con Cloudflare Web Analytics, que no usa cookies. Si aceptas el aviso de cookies, además usamos Google Analytics (ver el punto 5).

3. Para qué usamos tus datos

• Preparar, confirmar y entregar tu pedido.
• Comprobar que el pago corresponde al pedido.
• Contactarte por tu pedido: confirmaciones, coordinación de la entrega o cambios.
• Entender qué secciones y modelos del sitio se visitan, para mejorarlo (solo con tu consentimiento en el caso de Google Analytics).

No vendemos tus datos ni los usamos para publicidad de terceros.

4. Con quién los compartimos

Usamos proveedores que tratan datos por nuestra cuenta, y solo para lo que se indica:

• Trello (Atlassian): donde se registra tu pedido. La tarjeta lleva los datos del formulario y las dos fotos.
• Cloudflare: aloja el sitio y procesa el envío del formulario. Para ayudarnos a revisar tu pago, un modelo de inteligencia artificial de Cloudflare lee el monto de la foto del comprobante y lo compara con el que declaraste. Esa lectura no reemplaza nuestra revisión ni decide nada por sí sola. También guardamos durante 120 días una huella no legible de tu pedido, junto con el identificador de su tarjeta, para no crear el mismo pedido dos veces si reenvías el formulario.
• Google: Google Analytics, solo si aceptas las cookies; y Google Fonts, que sirve las tipografías del sitio y por eso recibe la dirección IP de quien lo visita.
• WhatsApp (Meta): los mensajes que nos envías o te enviamos viajan por esa plataforma.

Estos proveedores operan servidores fuera del Perú, así que tus datos pueden tratarse en otros países.

5. Cookies

El sitio funciona sin cookies. Solo si aceptas el aviso que aparece al entrar, cargamos Google Analytics, que guarda cookies (_ga y _ga_*) para contar visitas y ver qué secciones se usan. Lo configuramos sin señales de Google ni personalización de anuncios.

Puedes rechazarlas o cambiar tu decisión cuando quieras desde el enlace Preferencias de cookies, al final de la página. Si las rechazas, el sitio funciona igual. Tu elección se guarda solo en tu navegador.

Las páginas del formulario de pedido no usan Google Analytics.

6. Cuánto tiempo los conservamos

Conservamos los datos del pedido mientras sea necesario para atenderlo, resolver cualquier reclamo y cumplir obligaciones legales. Después los eliminamos. La huella anti-duplicados se borra sola a los 120 días.

7. Cómo los protegemos

El sitio funciona con conexión cifrada (HTTPS). Las credenciales de nuestros servicios no están en el código del sitio, y no registramos tus datos personales en los registros técnicos del servidor. Ningún sistema es infalible, pero tratamos tu información con cuidado y solo la ven las personas que atienden tu pedido.

8. Tus derechos

La Ley N.° 29733, de Protección de Datos Personales, te da derecho a acceder a tus datos, rectificarlos, cancelarlos y oponerte a su tratamiento. También puedes retirar tu consentimiento para las cookies en cualquier momento.

Para ejercerlos, escríbenos por WhatsApp al +51 902 871 550 indicando qué quieres hacer y con qué nombre hiciste el pedido. Te responderemos dentro de los plazos que fija la ley.

Si crees que no hemos atendido bien tu solicitud, puedes acudir a la Autoridad Nacional de Protección de Datos Personales, del Ministerio de Justicia y Derechos Humanos.

9. Cambios en esta política

Si cambiamos la forma en que tratamos tus datos, actualizaremos esta página y la fecha de arriba.

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